桑叶 又名铁扇子，为桑树的叶子，以霜后采收的质量为最佳，称为“霜桑叶”。桑叶性寒，味苦甘，具有疏风清热、清肝明目、凉血止血、润肺止咳的功效，常用于外感风热引起的发热、咳嗽、头痛、目赤、口渴、风痹、隐疹等症。 桑枝 又名桑条，为桑树的嫩枝，每年春末夏初采收，性平味苦，具有祛风湿、通经络、利关节、行水气的功效，多用于治疗风寒湿痹、四肢拘挛、脚气浮肿、肌体风痒等症，尤擅治疗上肢痹痛，效果颇佳。 桑白皮 又称桑根皮、白桑皮，为桑树除去栓皮的根皮，每年冬季采挖后，剥取白皮即可入药。其性寒，味甘，有泻肺平喘、行水消肿的功效，常用于治疗肺热喘咳、吐血、水肿、脚气、小便不利等症。现代药理研究证实，桑白皮还有利尿、镇静和降压作用。 桑葚 又称桑实、桑果，为桑树的果穗，性寒，味甘，有补肝益肾、补血益阴、生津止渴、润肠通便的功效，主治肝肾阴亏、阴血不足所致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦燥失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便燥结等症。 寄桑生 又名寓木、寄生草，为桑树上寄生的植物，其性平，味苦甘，有补肝肾、强筋骨、除风湿、通经络的功效，常用于治疗腰膝酸痛、筋骨痿弱、风湿寒痹等症。现代药理研究发现，桑寄生还有利尿、降压和抗病毒作用。 除此之外，桑叶汁（摘破叶脉后渗出的白色液汁）、桑皮汁（树皮中的白色液汁）、桑瘿（老桑树上的结节）、桑霜（为桑柴灰汁经过滤、蒸发后所得的结晶）、桑叶露（桑叶的蒸馏液）等均可入药，祛病疗疾有一定效果。