汤品：乌龙茶汤
材料：乌龙茶叶1大汤匙、蒟蒻4～5片、小香菇3朵、红萝卜1小块、豆荚4～5支、猪肉2两。
作法：
1.猪肉切薄片，并用少许盐、胡椒粉、麻油、太白粉，抓一抓、腌拌备用。
2.香菇泡开、红萝卜切片、豆荚去硬丝备用。
3.将滚开的水冲入乌龙茶叶，随即倒掉，再冲入约5碗滚水，并静置约1～2分钟即倒出茶汤。
4.将茶汤入锅内煮滚，随即丢入香菇、红萝卜、蒟蒻，待香菇味道出来后，很快地将肉片、豆荚放入锅中约2分钟后，即可关火;最后加点盐调味即成。
功效：化痰消脂、防癌轻身。乌龙茶能降低胆固醇，蒟蒻不含热量，适合想瘦身又无法节食者。茶伤胃，胃溃疡者忌食，失眠者不宜与午后食用。
