猩红热应吃高热量、高蛋白的流质食物
孩子发病期间因高热，消耗水分和营养物质较多，应给予高热量、高蛋白的流质。给予流质食物是因为伴有咽峡炎的患者，在进食时可能伴有疼痛，所以予以软食或流质饮食是很有必要的。比如牛奶、豆浆、蛋花汤、鸡蛋羹等优质蛋白质食物，还可给藕粉、烂面、米粥等补充热量，绐西红柿汁、鲜桔汁等补充维生素c。
在疾病恢复期，患儿的饮食应从流食逐步过渡到半流质饮食，但仍需坚持高蛋白和高热量的原则。可给患儿进食鸡泥、肉泥、虾泥、肝泥、菜粥、小薄面片、荷包蛋、龙须面等。若患儿康复进度理想，可给患儿进食软饭。不过，若孩子有合并急性肾炎，应给少盐、低蛋白质、半流质饮食。
猩红热可试试食疗方
1. 橄榄萝卜茶：生橄榄7枚，萝卜250g，水煎代茶饮。用于咽喉肿痛。
2. 马齿苋汁：用鲜马齿苋30～60g，捣汁或水煎，酌加白糖或蜂蜜调服。用于毒炽气营证。
3. 四汁饮：梨汁、荸荠汁、甘蔗汁、藕汁适量和匀，口服，每日1～2次，连服3～5日。用于疹后伤阴。
4. 水果汁：生梨汁、西瓜汁、菠萝汁、银花露，酌情选用。用于疹后伤阴。
5. 大蒜糖浆：将大蒜捣烂取汁，制成5%的大蒜糖浆，10%大蒜浸液。每次服5%的大蒜糖浆15 毫升，1 日4 次，用10%大蒜浸液喷喉，1 日4 次。
6. 紫草水：紫草、车前草各15～30g。水煎，连服7日。用于毒炽气营证，也可用于预防。
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